Pan de molde de St. john

Sigo probando recetas de pan de molde esta vez le toca al pan de sandwich de St. John, la receta del forodelpan. Es el más básico de todos ya que no lleva aditivos extra, tan solo, harina, agua, sal y levadura.

Amasa la máquina y yo formo las bolas, dejo fermentar y hornea la máquina. Un pan que como bien dice Ibán, aguanta lo que se le eche encima, huevos, bacon, etc ... Cualquier burrada, doy fe !!!!

Prefermento (24 horas) Harina trigo 250 g Levadura fresca 2 g Agua 150 g Masa Harina trigo 440 g Agua 220 g Levadura 20 g Sal 12 g